حلوای شیر و زعفران

بازدید: 21 بازدید

حلوای شیر و زعفران یکی از انواع خوشمزه و خوش‌رنگ حلواست که به دلیل استفاده از زعفران و شیر، طعم و عطری بی‌نظیر دارد. این حلوا معمولاً به عنوان یک دسر یا شیرینی مخصوص در مناسبت‌های خاص مانند اعیاد و مراسم‌ها تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر و زعفران:

  • آرد گندم: 1 پیمانه
  • شیر: 2 پیمانه
  • شکر: 1 پیمانه
  • کره یا روغن: 100 گرم
  • زعفران دم‌کرده: 1/4 پیمانه (یا به میزان دلخواه)
  • هل: 1 قاشق چای‌خوری
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری
  • خلال پسته یا بادام برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه:
1. آماده‌سازی آرد: ابتدا آرد را در یک تابه بدون روغن با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ داده و بوی خامی آن گرفته شود. توجه داشته باشید که رنگ آرد نباید خیلی تیره شود.

2. اضافه کردن کره یا روغن: کره یا روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و آن را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. آماده کردن شیر و شکر: در یک قابلمه جداگانه، شیر را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. سپس زعفران دم‌کرده و هل را به آن اضافه کنید.

4. ترکیب مواد:حالا مخلوط شیر و شکر را به آرامی به آرد و روغن اضافه کنید و همزمان به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.

5. پخت حلوا: به پختن حلوا ادامه دهید تا زمانی که مواد کاملاً از دیواره‌های تابه جدا شوند و یک خمیر سفت و یکدست به دست بیاید.

6. افزودن گلاب: در آخر گلاب را اضافه کنید و حلوا را خوب مخلوط کنید.

7. تزئین و سرو: حلوای آماده شده را در ظرف سرو ریخته و با خلال پسته یا بادام تزئین کنید.

حلوای شیر و زعفران را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. این دسر علاوه بر طعم و عطر فوق‌العاده، به دلیل وجود زعفران، رنگ بسیار جذابی نیز دارد.

دسته‌بندی بلاگ
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت
Call Now Button