11 حلوا محبوب و پرطرفدار در ایران و برخی کشورهای منطقه به شرح زیر است:
1. حلوا زعفرانی: یکی از معروفترین و پرطرفدارترین حلواها که با زعفران و آرد گندم تهیه میشود و رنگ طلایی و عطر خوشایندی دارد.
2.حلوا پسته: این حلوا با آرد گندم، پسته، شکر و گلاب تهیه میشود و رنگ سبز پستهای دارد.
3.حلوا زنجبیلی: این حلوا با استفاده از آرد، زنجبیل، شکر و گلاب تهیه میشود و طعمی تند و گرم دارد.
4. حلوا هویج تبریزی: با استفاده از هویج، آرد، شکر و زعفران تهیه میشود و دارای طعم شیرین و بافت نرمی است.
5. حلوا گردویی: در این حلوا از گردو به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده میشود و طعمی مملو از مغز گردو دارد.
6. حلوا سوهان: نوعی حلوا که بیشتر در شهر قم تولید میشود و حاوی زعفران، مغز پسته و بادام است.
7. حلوا شیر: این حلوا با شیر، شکر و آرد تهیه میشود و به دلیل طعم ملایم و خامهای آن بسیار محبوب است.
8. حلوا عربی: نوعی حلوا که با شکر، گلاب و تخم مرغ تهیه میشود و در کشورهای عربی نیز بسیار پرطرفدار است.
9. حلوا خرمایی: این حلوا با خرما، آرد و روغن تهیه میشود و در مناطق جنوبی ایران و کشورهای عربی بسیار محبوب است.
10. حلوا زرده: در این نوع حلوا از زرده تخم مرغ، زعفران و گلاب استفاده میشود و بیشتر در شهرهای همدان و استان مرکزی تهیه میشود.
11. حلوا آرد نخودچی: این حلوا از آرد نخودچی، شکر، روغن و گلاب تهیه میشود و دارای طعم خاص نخودچی است.
هر کدام از این حلوها دارای طعم و مزههای متفاوتی هستند و بسته به منطقه جغرافیایی و سلیقه مردم ممکن است پرطرفدارتر باشند.
در ادامه آموزش 11 حلوا را خواهیم داشت .
آموزش حلوا زعفرانی :
برای تهیه حلوا زعفرانی به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- آرد سفید: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- آب: 1 پیمانه
- روغن: 1/2 پیمانه
- زعفران دمکرده: 2 قاشق غذاخوری
- گلاب: 1/4 پیمانه
- کره: 50 گرم (اختیاری)
- هل: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
دستور تهیه:
1. تهیه شربت:
– ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
– پس از حل شدن کامل شکر، زعفران دمکرده و گلاب را اضافه کنید.
– اگر از هل استفاده میکنید، آن را نیز اضافه کنید.
– مخلوط را هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. سپس حرارت را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید.
2. آمادهسازی آرد:
– آرد را در یک ماهیتابه با حرارت ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی تغییر رنگ دهد.
– توجه کنید که رنگ آرد نباید خیلی تیره شود. تفت دادن آرد باید به آرامی و مداوم باشد تا از سوختن آن جلوگیری شود.
3. افزودن روغن و کره:
– پس از تفت دادن آرد، روغن و در صورت تمایل کره را به آرد اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا آرد و روغن به صورت یکدست ترکیب شوند و حالت خمیری پیدا کند.
4. افزودن شربت:
– شربت آمادهشده را به آرامی به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید. همزمان مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا شربت به خوبی به خورد حلوا برود.
– حرارت را کم کنید و هم زدن را ادامه دهید تا حلوا به قوام برسد و از دیوارههای ماهیتابه جدا شود.
5. تزیین و سرو:
– پس از رسیدن به قوام مورد نظر، حلوا را از روی حرارت بردارید.
– حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و با استفاده از پشت قاشق سطح آن را صاف کنید.
– میتوانید برای تزیین از خلال بادام، پسته و زعفران استفاده کنید.
حلوا زعفرانی شما آماده است. میتوانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
آموزش حلوا پسته:
برای تهیه حلوا پسته به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
- آرد سفید: 1 پیمانه
- پودر پسته: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- آب: 1 پیمانه
- روغن: 1/2 پیمانه
- کره: 50 گرم (اختیاری)
- گلاب: 1/4 پیمانه
- زعفران دمکرده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- هل: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
دستور تهیه:
1. تهیه شربت:
– ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
– پس از حل شدن شکر، گلاب و زعفران دمکرده را اضافه کنید.
– اگر از هل استفاده میکنید، آن را نیز اضافه کنید.
– شربت را به خوبی هم بزنید و اجازه دهید کمی غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
2. آمادهسازی آرد:
– آرد را در یک ماهیتابه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. مراقب باشید که آرد نسوزد و رنگش خیلی تیره نشود.
3. افزودن روغن و کره:
– روغن و کره را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند و حالت خمیری پیدا کنند.
4. افزودن پودر پسته:
– پودر پسته را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پسته به خوبی با سایر مواد ترکیب شود.
5. افزودن شربت:
– شربت آماده شده را به آرامی به مخلوط آرد و پسته اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید تا شربت به خوبی به خورد مواد برود.
– حرارت را کم کنید و هم زدن را ادامه دهید تا حلوا به قوام برسد و از دیوارههای ماهیتابه جدا شود.
6. سرو و تزیین:
– پس از رسیدن به قوام مناسب، حلوا را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.
– سطح حلوا را با پشت قاشق صاف کنید و برای تزیین میتوانید از خلال پسته یا پودر پسته اضافی استفاده کنید.
حلوا پسته شما آماده است! این دسر خوشمزه را میتوانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
+++++ این مقاله به مرور در حال تکمیل شدن است .
11 حلوا که بیشترین مخاطب را دارد به نظر ما این ها بود ، خوشحال می شویم که نقطه نظرات خود را برای ما در قسمت نظرات بنویسید . در ضمن یادآور می شود جهت سفارش حلوا به بخش حلوا و خرما در سایت مراجعه نمائید .
11 حلوا
